Le Trofie di Castagne sono una variante rustica e ricercata della pasta fresca simbolo del nostro territorio. Il nostro laboratorio artigianale di Lerma arricchisce l'impasto tradizionale inserendo farina di castagne di alta qualità, dando origine a una specialità dal gusto antico, avvolgente e piacevolmente aromatico.

Ogni trofia mantiene la porosità e la consistenza tenace necessarie per esaltare al massimo sia i sughi tradizionali sia le combinazioni più creative.

Sperimentale abbinate insieme al nostro pesto alla genovese o con la nostra salsa di noci per un sapore avvolgente oppure saltate in padella con burro nocciola, pancetta croccante e rosmarino.

Formati e lista ingredienti sono disponibili su richiesta.