Partiamo dalle esigenze della tua Azienda per definire insieme la fornitura più adatta.
Ogni giorno serviamo bar e ristoranti, negozi, B&B e Hotel, supermercati, grossisti e distributori.
E sappiamo bene che ciascuno ha le proprie necessità: per questo crediamo nel valore dell'assoluta personalizzazione.
Per professionisti
Un dialogo diretto, dalla prima idea alla consegna: costruiamo insieme la fornitura più adatta alla tua cucina.
Il Tuo Ripieno, La Nostra Sfoglia
Collaborare con noi significa poter usufruire di una possibilità unica: se hai un ripieno di tua produzione e vuoi ottenere una pasta ripiena finita, la prepariamo per te con la nostra sfoglia, in qualsiasi formato tu la desideri.
Se invece tra le nostre proposte hai trovato ciò che risponde alle tue esigenze, possiamo personalizzare i ripieni (proporzioni e abbinamenti tra ingredienti ecc.), i formati ed eventuali tue proposte.
Anche con minimi quantitativi d'ordine.
Scegli le referenze per il tuo menu oppure confrontati con noi su formati e ripieni dedicati. Valutiamo insieme il prodotto fresco o surgelato e la quantità per il tuo servizio.
Costruiamo una selezione di pasta, condimenti e preparazioni di gastronomia coerenti con la tua attività e con le preferenze della tua clientela. Anche per occasioni speciali.
Analizziamo assortimento, confezionamento, volumi e destinazioni. La proposta viene definita sulla base delle referenze e dell’organizzazione logistica.
Il prodotto che scegli contribuisce a raccontare la tua attività. Ecco cosa porti nel tuo menu o nel tuo assortimento quando scegli il nostro Pastificio.
Pansotti chiusi a mano, uno a uno, e altri formati realizzati con macchinari semiautomatici e rifiniture curate. Lavorazioni diverse, accomunate dall’attenzione alla sfoglia e al ripieno: dettagli che danno carattere al prodotto che proponi.
Carni da macelli piemontesi, farine da grano nazionale, latticini e uova italiane. Scelte concrete che ti permettono di raccontare cosa c’è dietro ogni ricetta e rispondere a una clientela attenta alla provenienza degli ingredienti.
Lavoriamo senza additivi, coloranti né conservanti e senza pastorizzare il prodotto finito. Una scelta produttiva precisa, per chi cerca una pasta il cui sapore nasca dagli ingredienti e dal loro equilibrio nella ricetta.
Accanto alle specialità della tradizione, le proposte stagionali offrono occasioni per rinnovare il menu o il banco. Un modo per accompagnare i gusti della clientela durante l’anno e affiancare ai prodotti abituali qualcosa da scoprire.
Saper Fare, Trasparenza e Tracciabilità
Scegliere un fornitore significa conoscere chi produce, come lavora e quali controlli accompagnano il prodotto. Per questo condividiamo con te i riconoscimenti e le procedure alla base del nostro lavoro.
Il marchio Piemonte Eccellenza Artigiana, attribuito dalla Regione Piemonte, riconosce il valore delle nostre lavorazioni. Per la tua attività, è un elemento concreto con cui raccontare l’identità artigianale dei prodotti che proponi.
Procedure di lavorazione definite e controlli lungo il processo accompagnano la nostra produzione, con attenzione alla tracciabilità delle materie prime e dei prodotti.
Il Bollo CEE, ottenuto nel 1999, testimonia un passaggio importante nel percorso del laboratorio. Il riconoscimento sanitario riguarda le attività autorizzate relative ai prodotti di origine animale, nel rispetto dei requisiti previsti per il mercato dell’Unione Europea.
La natura artigianale del nostro Pastificio ci consente una grande flessibilità. Possiamo produrre anche piccoli lotti, dipende dalle referenze e dalla lavorazione. Indicaci i prodotti e
le quantità che cerchi: valuteremo una proposta che possa rispecchiare le tue esigenze.
Si, valutiamo entrambe le modalità in funzione della referenza e della destinazione. Confezionamento, conservazione e tempi vengono definiti sul prodotto scelto.
Assolutamente si. Uno dei nostri punti di forza è la capacità di adeguarci alle richieste dei nostri clienti. Possiamo offrire formati e ripieni personalizzati, anche partendo da un ripieno fornito dal cliente. Inoltre, sviluppiamo progetti in private label. Consulta la pagina Produzione Su Misura.
Si, possiamo vantare il riconoscimento della regionale "Piemonte Eccellenza Artigiana" ed il Bollo CEE: qualità, sicurezza e tracciabilità della filiera sono i capisaldi del nostro lavoro.
In tutti i nostri processi produttivi impieghiamo esclusivamente ingredienti selezionati, favorendo una filiera corta composta di fornitori locali o nazionali. Abbiamo dunque una produzione 100% italiana.
Inoltre, NON utilizziamo sostanze chimiche quali additivi, conservanti né coloranti e non eseguiamo la pastorizzazione.
Sì, di norma viene offerta per prassi e la valutiamo insieme in base al
progetto e ai prodotti. Modalità e disponibilità vengono concordati direttamente con il Laboratorio.
Puoi scriverci una mail a:
Oppure puoi chiamarci allo:
0143 877347
Puoi anche compilare il form sottostante.
Saremo lieti di ascoltare le tue richieste.
Cerchi una specialità per la tua tavola o una fornitura per la tua attività? Raccontaci cosa ti serve: dalla disponibilità nei punti vendita a una proposta per il tuo menu, fino a formati e ripieni su misura.
Seleziona la tipologia di cliente e scrivici nel modulo, oppure contattaci direttamente al 0143 877347 o a info@ilpiaceredelbuongusto.it. Saremo felici di aiutarti a scegliere.
