Il Ragù di Calamari è una proposta marinara raffinata e ricca di personalità, ideale per chi ricerca un condimento dal sapore pulito e originale. Nel nostro laboratorio artigianale di Lerma cuciniamo i calamari tagliati finemente a fuoco dolce, sfumandoli delicatamente e unendoli a una base di pomodoro italiano selezionato.

Questo sugo di mare esprime appieno la versatilità del nostro saper fare, unendo la freschezza degli ingredienti della riviera ligure al rigore della cucina artigianale.

Un ragù eccellente studiato per legarsi alla perfezione con i nostri taglierini all'uovo o per condire in modo esclusivo i ravioli di pesce.

Formati e lista ingredienti sono disponibili su richiesta.