Le nostre Trofie rappresentano un pilastro intramontabile della tradizione pastaia locale, create laddove la cultura gastronomica del Piemonte abbraccia i sapori della Liguria. La caratteristica forma a spirale, con le punte affusolate e la parte centrale più corposa, è appositamente modellata per catturare e trattenere il condimento.

Preparate con semola di grano duro di prima scelta e acqua pura, offrono una callosità e una tenuta in cottura impeccabili, senza l'uso di alcun additivo.

Il loro matrimonio d'elezione è, per definizione, con il nostro pesto fresco fresco a base di Basilico Genovese DOP, fagiolini e patate.

Formati e lista ingredienti sono disponibili su richiesta.